Face à la multiplication des articles alarmistes autour de la présence de Cadmium dans le chocolat notamment, Michel Barel , parrain de l'association Bean To Bar France, mais aussi ancien directeur de recherche au Cirad a souhaité apporter une réponse plus juste et pondérée à ce bad buzz : “ Bonjour,   Dans votre édition promotionnelle de janvier 2026 , je viens de lire votre dossier -à charge- au sujet du cadmium dans le chocolat, paru en septembre 2025 . Cette enquête est typiquement du...

Portée par deux frères passionnés de bon chocolat, la chocolaterie artisanale Cacao Expérience, née en 2019 et hébergée depuis un peu...

A l'occasion de la Journée Mondiale du Cacao qui aura lieu le Samedi 1er Octobre 2022, certains membres de l'association Bean To Bar vous...