#beantobar #france #chocolat #transparence #equitable #tablettedechocolat Travailler directement depuis la fève de cacao est un savoir-faire qui a quasiment disparu de notre territoire national après la seconde guerre mondiale avec l'essor des manufactures industrielles de chocolat. Une solution qui a permis aux artisans de ne pas avoir à stocker une trésorerie périssable, en proie aux nuisibles et à l'humidité que sont les précieuses fèves de cacao. En effet, puisqu'ils n'av